Cooking Therapy

...Routes et déroutes culinaires...

01 juillet 2012

Déménagement!

Laissé en friche depuis un bout de temps pour un milliard de raisons, dont la frustration de ne parler que de cuisine quand le monde offre tant de choses à partager, Cooking therapy déménage et s'installe ici : www.danserenpetiteculotte.wordpress.com

Peut-être à bientôt!

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29 mars 2010

Les Coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #18

Fiou, tout ce retard à rattraper, heureusement que je suis persévérante, parce que c'est assez décourageant...

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 27 septembre au 4 octobre 2009


Le cheesecake de Friends
de Sugar and chocolate
Ah Friends... Une de mes séries culte! Et heureuse détentrice des saisons en DVD, j'ai d'ailleurs
regardé le très bon épisode auquel la recette fait référence pas plus tard que la semaine dernière...
Après, c'est vrai que j'ai des doutes sur la composition de la recette dans la mesure où elle ne contient
pas de cream-cheese... Mais il a l'air tellement appétissant qu'il faut tout de même que je le teste!

Les petites brioches
du Gloubiblog
Et bien, si tous mes ratages (à l'origine ce devait être des croissants) avaient l'air aussi délicieux,
je me serai déjà recyclée dans la restauration... Courez, courez rater sa recette vous aussi!

Les macarons au caramel à la fleur de sel
de La popotte de Manue 
Oui, je sais, je sais, pour une non-fanatique des macarons, ça fait beaucoup de coups de coeur macarons,
mais au caramel à la fleur de sel!! Et en plus avec une recette qui vous simplifie la vie!

La moutarde
des Cuisines de Garances
De la moutarde maison??! Je ne savais même pas que c'était possible! Et avec des variations
aussi appétissantes les unes que les autres... Le tout comme toujours avec des photos à couper le souffle!

Le carpaccio de cèpes au chèvre frais
de Torchons et serviettes
Parce que quand même, pour me donner autant envie alors que je ne mange que les champignons de Paris
et la soupe aux champignons toute prête, c'est que ça doit être une sacrée recette!

Et voilà pour septembre, à très vite pour les petites merveilles que
nous ont offertes les autres bloggeuses en octobre!

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27 mars 2010

Les Coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #17

Et me revoilà!

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 20 au 26 septembre 2009


Les macarons à la vanille
de Cui Cuit Cuisine
Comme je disais il y a deux jours, je ne suis pas une fétichiste du macaron comme semblent
l'être bon nombre de bloggeuses... Cependant, je suis sensible à des choses toutes bêtes en cuisine,
et quand par exemple on me présente un macaron qui ressemble à un Oreo, mon sang ne fait qu'un tour
et mon cerveau complètement addict au délicieux petit gâteau n'a qu'une envie : se mettre aux macarons!

Les chaussons au cottage cheese
des Gourmandises d'Isa
D'adorables petits chaussons, un ingrédient qui m'intrigue depuis pas mal de temps,
l'occasion d'utiliser autrement ma délicieuse confiture de framboises (et simplissime
en plus, il faudrait que je vous poste ça à l'occasion aussi... et que j'arrête de prévoir de
poster autant de recettes, impératrice de la procrastination ayant une tendance maladive à tenir
chaque promesse,je vais me booker pour les 8 mois à venir...), je vous laisse juger par vous-mêmes!

Le cheesecake abricot-framboise
de A flavor capture 
Wow, un cheesecake psychédélique, sur une base de speculoos...
Comme toujours c'est magnifique, et le mariage me paraît intéressant.

La tarte tatin aux pommes
de La marmite de Gaston
Je ne sais pas, mais la tarte tatin me fait peur... J'adore en manger, mais ça m'a paru
toujours si compliqué! Et pourtant, là Gaston en fait une sorte de variation
de la tarte aux pommes et me fait penser "Tiens si je faisais une tarte tatin mercredi après-midi entre
deux publications à résumer?"... Donc sa tarte, même s'il doit y avoir des milliers de recettes
sur le web, me semblait mériter sa place dans le top 5 de cette semaine.

Le moelleux chocolat-courgette
de Pourquoi est-ce que je vous raconte ça?
Depuis le jour où je suis tombée pour la première fois sur le génialissime blog "Chocolate and zucchini",
je me pose la question du couple chocolat-courgette... Qui a eu cette idée??
En tout cas, Dorian me donne là une occasion de résoudre la mystérieuse question de
"Est-ce que c'est bon???", et en plus, pile la semaine où j'ai une furieuse envie de gâteau au chocolat...
A suivre donc...

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25 mars 2010

Les Coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #16

Héhé! Me revoilà, je suis en feu cette semaine... Mais pressée...

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 13 au 19 septembre 2009


La gratinée aux oignons rouges et au Comté
de B comme bon
Je suis d'avis qu'il n'y a pas de saison pour manger de la soupe...
D'autant que nous n'en sommes qu'aux prémisses du printemps, inutile donc,
il me semble, d'attendre le retour de l'automne pour goûter cette recette
qui a l'air à tomber! ça me fait d'ailleurs penser que j'ai une délicieuse recette de soupe à
partager avec vous... Après tout c'est un blog de cuisine, pas seulement de revue de blogs de cuisine!

La cocotte d'aubergines à la mozzrella
de La p'tite cuisine by Audrey
Ajouter de la mozzarella aux aubergines a révolutionné ma vision de ce légume qui, avouons-le,
est plutôt fade et que je reléguais uniquement à une fonction de compagnon dans ma ratatouille...
En attendant que je me décide à vous poster à nouveau des recettes mariant ces ingrédients, voici
une recette qui a l'air excellente!

Les mini-tomates séchées aux aromates
de On mange sans gluten 
Je ne surveille pas particulièrement mon alimentation et ne souffre d'aucune intolérance,
cela dit, c'est tellement appétissant chez Perrine que ce serait dommage de passer à côté de son blog...
Ici, sa technique simplissime pour faire des conserves de tomates séchées...

La frittata del lunedi'
d'Un déjeuner au soleil
Mon dernier séjour en date à Barcelone est encore bercé par le souvenir de ma découverte
des frittatas, sorte de sublimation de l'omelette que je n'aime guère habituellement...
Et celle-ci donne l'occasion elle aussi d'offrir à l'aubergine une place plus privilégiée dans nos assiettes!

Les macarons citron-pavot
de Mon quatre-heures bricoleur
J'avoue ne pas être une fanatique du macaron. Vous ne risquez pas ici de voir mes 54 essais
pour réussir le macaron parfait. Je trouve ça délicieux, mais suis adepte d'une cuisine plus
simple, plus "comfort food"... Cependant, quand on me propose le mélange citron-pavot,
là, j'ai dû mal à me contenir!...

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23 mars 2010

Les Coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #15

Vite, vite, vite! Tenter de rattraper tout ce retard...

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 6 au 12 septembre 2009


Le fondant chocolat-speculoos
de Talons hauts et cacao
Chacun des 3 mots du titre suffisent, j'imagine,
à faire baver d'envie, non? Je m'abstiendrai donc d'ajouter un commentaire...

Les madeleines citron-myrtilles
d'Eryn et sa folle cuisine
Faut-il encore présenter Eryn? Ses photos et ses recettes sublimes?
Faut-il encore argumenter sur la légèreté et la douceur d'une madeleine?
Je laisse ce soin à Proust qui en a fait un symbole...

Les spaghettis simplissimes
de La bouche pleine 
La Mangue nous livre ici sa recette de pâtes préférées.
C'est simple, mais il fallait y penser. Et ça change définitivement
votre vision du plat de pâtes fadasses un soir de flemme....

Les tartelettes mirabelles-speculoos
d'Au fil de mes rêves d'amour
Rhooo... C'est tellement joli!
Et le mariage doit être un délice... Je n'ai qu'une hâte,
que ce soit à nouveau la saison des mirabelles!

Les tartelettes noix de coco-framboise
de Baking Obsession
Je ne comprends pas pourquoi je n'ai jamais testé le mélange
noix de coco-framboise! Et avec une ganache au chocolat blanc??
Bon, il est temps de vous saliver et de trouver un moyen d'arrêter de
saliver autant ;)

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21 mars 2010

Les Coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #14

Fiou... Une grippe suivie d'une sinusite, un mémoire de recherche à peaufiner, une thèse à préparer, des kilomètres à nager, du travail à préparer, de la musique à écouter, une ville à explorer, des gens à découvrir... Et bim, un mois d'absence... Ça passe si vite!

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 30 août au 5 septembre 2009


Les croustillants mangue-noix de coco caramélisée
de Ces desserts d'Asie
La mangue, la framboise, la noix de coco. Voilà mon top 3 en matière de fruits.
Ici, vous trouverez deux de ces fruits, assemblés dans de délicieuses petites bouchées.
Jetez-vous sur cette recette!

La glace aux mûres sauvages et au yaourt
d'Un déjeuner de soleil
Bon de la glace, forcément, ça a peu de chances d'être mauvais... Avec des fruits frais en plus...
Et du yaourt qui confère à la glace une légèreté, une onctuosité et une fraîcheur que j'adore...
Bref, si c'est là, c'est que de toute façon je valide!

Les mini-muffins-pancakes à l'érable
de Bakerella
Attention : site anglophone
 
Des adorables mini-muffins comme des pancakes, des pépites de chocolat,
au bon de sirop d'érable... J'en veuuuuux!

La courgette farcie au thon et les tagliatelles de courgette
de 2 ou 3 trucs
Je ne sais pas si vous avez déjà goûté, mais cela change complètement
le goût de mes légumes préférés... Je ne les cuisine pas de la même façon, mais
cette technique me paraît intéressante à tester, tout comme le combiné courgette-thon!

Les blancs de poulet marinés et grillés, en mode sucré-salé
de Miamm... Maman cuisine
Une nouvelle recette simplissime pour sublimer un produit de la vie quotidienne!
A tester d'urgence...



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17 février 2010

Les coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #13

Et oui déjà! Vu le retard que j'ai, je peux difficilement me permettre de traîner...

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 23 au 29 août 2009


Les sandwiches sésame-mascarpone/glace citron-gingembre
de Baking Obsession
Attention site anglophone
C'est beau, c'est original, c'est de la glace. S'il vous en faut plus, je ne réponds plus de rien...

Le cake matcha-framboises
de La bouche pleine
Oh. Mon. Dieu.
Depuis que je vis à Paris, j'adore aller boire un café et manger une pâtisserie diaboliquement calorique chez Star*ucks...
Oui ce n'est pas le meilleur café du monde, ni les meilleures pâtisseries, mais que dire?
Une part de moi adoooore les fast foods et autres endroits peu recommandables culinairement parlant...
Mon vice caché si vous voulez. Bref, quoiqu'il en soit, la dernière
fois que j'y étais, j'ai accompagné mon Latte Vanille d'une part de cake matcha-framboises... Révélation. Honnêtement,
je n'ai pas le souvenir d'avoir tant apprécié un cake... Mingou Mango étant une bloggeuse dont j'ai déjà testé et approuvé bien
des recettes, je ne doute que mes papilles vont exploser de plaisir une fois que j'aurais goûté celui-là...

Les croustilles au fromage
de Chocolate & Zucchini 
Miam... De quoi changer un peu vos apéros...

Le "tiramisu" framboise-passion-abricot
de Vanessa Cuisine
Ça a l'air léger comme une plume mais gourmand à souhait...
J'en veux!!

Le crumble de courgettes-féta-céréales
de Papilles et Pupilles
Il fallait bien quelque chose d'un peu plus light (tout en ayant l'air scandaleusement
délicieux) pour clore cette liste de Coups de Cœur....

A très vite avec les recettes de la rentrée dernière...

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15 février 2010

Les coups de Coeur Miam de Mademoiselle L., #12

Et bien et bien, il semblerait que j'aie été un brin présomptueuse en disant "à tout de suite" dans mon précédent post... Il s'avère que fouiller dans les archives des blogs ne soit pas particulièrement évident... Cela dit, mission accomplie!
Vous ne pourrez bien sûr pas faire toutes les recettes ci-dessous, fruits et légumes de saison obligent, mais ce sera comme un petit avant-goût d'été, perso j'adore (je me parfume à l'eau de monoï de chez Yves R. tout l'hiver, pour éviter de sombrer dans la déprime hivernale...). Bref, assez parler, passons aux choses sérieuses!

Les Coups de Cœur Miam de Mademoiselle L.,
Semaine du 16 au 22 août 2009


Les éclairs au chocolat
de Mélanger : to mix
Attention site anglophone
Ah les éclairs au chocolat... je crois que ça se passe de commentaires non?

Le cheesecake de la ferme
de Sibo Sibon
Les cheesecakes, j'adoooore... mais je n'en ai jamais goûté de salé! En ce qui
me concerne, depuis que j'ai vu cette recette, la seule chose qui me retienne de
courir acheter du Philadelphia, c'est le fait qu'on soit dimanche...

Le gratin saumon-poireaux-St Agur
de Chocolat à tous les étages 
Je ne connais le St Agur que de nom, mais l'association saumon-poireaux est
testée et approuvée depuis bien longtemps, si en plus par dessus le marché
on y ajoute du fromage... Que demande le peuple?

Le sorbet au melon
de Piment Oiseau
Ma glace préférée (et trop peu commercialisée à mon grand désespoir) publiée
sur un blog que j'aime beaucoup, je n'ai qu'une hâte c'est de pouvoir tester ça!

Les tartelettes au parmesan & légumes croquants
de La popote de Véro
Jetez un coup d'oeil aux photos et osez me dire que vous ne bavez pas d'envie!
En plus, si ce n'est pas encore fait, ça vous donnera l'occasion de tester la pâte à tarte
au parmesan, c'est à se damner!

Et voilà pour le post qui signe mon retour... A très bientôt!

Mitonné puis déposé ici par mleL à 02:17 - Les Coups de Coeur Miam de Mademoiselle L. - A vous maintenant! [0] - Permalien [#]

14 février 2010

Mle L., on the road again...

Que dire?
Que parfois la vie prend un tour inattendu?
Que de temps en temps on change de priorités sans même s'en apercevoir?

Je devais vous rejoindre en novembre... Résultat des courses : nous sommes le 14 février....
Hum, pas très sérieux tout ça!

Vous m'avez manqué, le blog m'a manqué, donc me revoilà!

Et parce que je ne suis pas sérieuse mais que je tiens toujours mes promesses, je vais en profiter pour me remettre à jour et fureter sur tous les blogs que j'ai délaissés et reprendre mes coups de coeur miam où je les ai abandonnés...

A tout de suite!

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27 octobre 2009

Aaaaaah :)

Et bien voila, enfin, je serai de retour très prochainement, j'ai trouvé mon chemin dans la jungle immobilière parisienne et ai finalement déniché ma petite perle, mon futur petit coin, bien au chaud dans le 3e...
Je vous retrouve dans 3 semaines environ, avec de petits changements!
A très vite

Mitonné puis déposé ici par mleL à 15:42 - Blabla - A vous maintenant! [1] - Permalien [#]


Fin »